Precision Wine, Xanthos Reserva Zinfandel
Existe um indicador de qualidade que é fonte de orgulho para muitos produtores ao redor do mundo. É o termo Old Vine. Nos Estados Unidos, é comum vermos esta expressão nos vinhos Zinfandel californianos. Isso significa que as vinhas velhas, que são a matéria-prima desses vinhos, produzem menos cachos de uvas. A consequência é maior exposição solar e maior obtenção de nutrientes, o que leva a um vinho mais concentrado, com taninos macios e acidez equilibrada.
Xanthos provém de vinhas com mais de 50 anos de idade!
Vol.: 750 ml - Teor Alcoólico: 14,4% - Safra: 2020
Uva: Zinfandel - Terroir: País: Estados Unidos - Região: Califórnia -
Temperatura de serviço: 15ºC a 18ºC
Maturação: 15 meses em carvalho americano
Potencial de guarda: 10 anos
Harmonização
Queijos duros e semiduros (parmesão, gouda, gruyère), salame italiano, carnes vermelhas, carne de porco, t-bone steak, pratos com condimentos (barbecue, alho, pimenta, açafrão, curry), hambúrguer e costelinhas ao molho barbecue ao estilo americano!