Essentia Viva DOP
Elegancia e frescor os caracterizam como o mar mediterrâneo. Processamento tradicional, fermentação e controle rigoroso da temperatura de fermentação. Cor vermelha cereja intensa. Carnudo com taninos suaves, aroma que remete a chocolate.
Vol.: 750ml
Terroir: Espanha - Região de Cariñena
Uva: Tempranillo
Teor Alcoólico: 13,5%
Temperatura de serviço: 17ºC
Maturação: 3 meses de barrica de carvalho
Harmonização
Perfeita harmonização para todos os tipos de carne, peixe, marisco, queijo, arroz e massas. Sugerimos degustar em taças lisas, cristalinas e de bojo maior, as do tipo Bordeaux.
História
Abençoada com uma abundância de sol que é temperada pelo forte vento Cierzo que flui pelo vale do Ebro, refrescando as vinhas e as pessoas, a família Ignacio Marin tem raízes profundas na região de Cariñena. Com uma herança vitivinícola que remonta a séculos, acompanhada por uma geração de devoção à Garnacha, eles têm uma visão permanente, valorizando as velhas vinhas que cultivam, evitando as pressões dos dias modernos para arrancá-las.