Equinox Limited Edition Merlot
Quando servido, reflete linda coloração rubi e lágrimas densas de boa estrutura. O ataque é de delicioso chocolate, que em fração de segundos mistura-se a frutas vermelhas e negras, como cerejas e ameixas doces. É um caldo seco, saboroso, complexo, com taninos sedosos e acidez na medida. Possui prazerosa sensação aveludada que impressiona com sua maciez. Além de confirmar o olfato, traz toques de especiarias, traços de tostados e um nuance salgadinho. Encerra com grande elegância e persistência.
Vol.750 ml - Teor Alcoólico: 14,7% - Uva: Merlot 100%
Terroir: Moldávia - Safra: 2018
Temperatura de serviço: 18ºC
Maturou por 24 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Harmonização
Perfeito para acompanhar queijos fortes e pratos ricos em sabor, principalmente os que levam carne vermelha. Prove também com filé mignon suíno, paleta de cordeiro, risoto de açafrão com escalope bovino e massas com molho branco e queijo. Pizzas bem elaboradas também farão bonito.
História
A vinícola Equinox é um dos menores produtores de vinho da Moldávia e cultiva suas vinhas em sua propriedade de apenas 5 hectares, localizada em Olăneşti. A Moldávia tem como destaque sua latitude, pois é praticamente idêntica ao famigerado Terroir da Borgonha. A vinícola produz pequenos lotes de vinhos, com alma, que expressam seu Terroir no mais puro sentido da palavra.