Barbacoa Meat Wine DOP
Barbacoa é um daqueles vinhos certeiros, elaborado com as uvas Cariñena, Garnacha e Tempranillo, oriundas de vinhedos localizados em Encinacorba e Cariñena. É autêntico, de coloração rubi, halos violáceos e de grande limpidez. O nariz é intenso, entrega frutas vermelhas e negras, entre elas, framboesas, mirtilos e ameixas, acompanhadas por sutis toques de tabaco e especiarias. O palato é bem resolvido, seco, de boa estrutura, taninos no lugar e boa acidez. Um vinho que atende a muitos requisitos, agradável, bem elaborado e de ótimo custo x benefício.
Vol.: 750 ml - Uva:Tempranillo, Garnacha
Teor Alcoólico: 13% - Terroir: Espanha - Cariñena - Vinícola Ignacio Marín
Temperatura de serviço: 17ºC
História
A vinícola Ignacio Marín foi fundada em 1903, na Espanha. De geração em geração têm dedicado experiência desde o trabalho que se inicia na vinha até o engarrafamento. Os vinhedos da propriedade encontram-se na DOP Cariñena, a uma altitude média de 600 metros, na zona de influência geográfica do Vale do Rio Ebro. Nesta região, os solos são pedregosos e o clima é mediterrâneo com variação térmica importante entre o dia e a noite.
Harmonização
Harmonização: É bastante versátil, aceita diversos tipos de pratos. Deixe seu cotidiano alegre e saboroso com uma garrafa de Barbacoa e um delicioso sanduíche de pernil. Prove também com Jamón, maminha na brasa com legumes grelhados e costelinha suína. Um saboroso churrasco ficará espetacular, esse é o tipo de vinho que poderíamos chamar de ‘’Coringa’’ em restaurantes de carne onde ficamos indecisos na hora da escolha do mesmo.